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年关将近，这道零失败年年有鱼值得尝试(8/9)
鱼的处理：剖开洗干净。两年划刀。把姜塞进鱼肚子里。在盘子底部，背面都放上姜片，撒上黄酒腌制20-30分钟，期间葱切段，姜切丝，小辣椒切段，蒜切片。
调制酱料：2勺酱油、2勺豉油、麻油一小勺、糖一小勺。搅拌调制均匀。
腌制好的鱼放在锅上蒸8-10分钟
蒸好的鱼去掉姜、葱、蒸出来的水
将第一步的配料撒上鱼上面摆好。
撒上调制好的酱料。
锅里热油。到锅里冒烟。
将热好的油淋在鱼上，一定够热狗均匀。
好啦。准备开动了。一个人吃饭也要有仪式感。