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黑芝麻贝果(17/23)
烫种：将材料中倒入刚烧开的开水，搅匀呈粘稠状即可
保鲜膜贴面包好，冷却备用，也可放入冰箱冷藏一夜第二天用
面团所有材料搅打，黄油和盐可以一起放入
搅打至粗膜，不需要太拉膜，表面稍光滑即可
打好的面团滚圆后即可分割5份，大约90克每个，放入醒发箱醒发30分钟
取一块面团擀瘪，横面翻过来
底部压薄方便收口
可以放入自己爱吃的馅料，也可以不放
先从上往下压，用手掌压紧
在往下卷起，成长条形
像这样，收口捏紧，收口朝上
一段用擀面杖擀开
收口始终朝上，另一端弯过来
用压开的那端包起来，收口捏紧
放烤盘发酵1.2倍大左右，不要发的太大了，用手触碰缓慢回弹
快发酵好时，煮糖水，糖水煮开后转小火，烤箱开始预热220度
发酵好的面团
反面朝上放入锅里，煮约30秒后翻面煮正面30秒
正面30秒
用漏网捞起来抖动几下滤掉水后放入烤盘
撒上装饰材料或者直接撒黑芝麻
放入预热好的烤箱，200度18分钟，看上色情况
出炉凉凉