酸奶蛋糕(
3
/6)
将4个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清
蛋黄里倒入40g玉米油，搅拌至乳化 加入200g浓稠酸奶，搅拌均匀 再加入40g玉米淀粉、35g低筋面粉，搅拌均匀
蛋清里分三次加入40g白糖，打发至有小弯钩（六分发）
将蛋黄糊和蛋白霜切拌均匀
倒入模具中
烤箱底层放一个烤盘，装深约1-2cm左右的水，提前预热5-10分钟，将蛋糕糊送入预热好的烤箱里，上下火150度，烘烤60分钟，出炉等边缘分离即可脱模
