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秘制五香牛肉酱(4/7)
牛肉切丁，姜蒜切末，水发香菇切丁，花生芝麻炒熟备用
起锅烧油，放香菜、洋葱及各种香料（香叶、花椒、八角、桂皮、小茴香、草蔻、草果）
小火慢炸，出香味变金黄后捞出
加入牛肉丁，变色后放姜末、蒜末
完全变色后放香菇丁翻炒，再加入黄豆酱、甜面酱，中小火慢慢炒制
开始调味，放入白糖、胡椒粉、生抽，将牛肉丁煸酥，至油变清澈
最后放入花生碎、熟芝麻搅拌均匀，撒入孜然粉、椒盐粉即可