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红辣椒炒鸡肉(4/8)
一只鸡的4分之一 大概半斤左右 洗净放料酒腌制备用
油热下锅炒8成熟 放盐炒拌均匀 起锅备用
油热下锅炒鸡肉
炒得表皮熟了就下酱油
加水进去煮鸡肉 不用墨过鸡肉 炒至8层熟
感觉快熟了就放辣椒进去 翻炒均匀
汁快干的时候 再放耗油 炒均匀就可以出锅了
这是成品