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五彩糯米饭(1/14)
糯米清洗后,提前用清水泡4小时。
泡好的糯米沥干水,放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。
备好炒制的所有材料。 1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁,后用滚水焯一下备用。 2.木耳和干香菇用温热水泡开,后切丁备用。(泡香菇的水不要倒掉,后续要用) 3.猪肉用料理机打成肉末,放适量的淀粉和水拌匀备用。
油热入猪肉末,炒制肉末变色。
放入大葱白和小米辣爆出香味。
放入胡萝卜继续翻炒。
再放入青豆翻炒。
然后放入玉米粒继续翻炒。
加入腊肠。(忘拍加入照片就混合了)
加入切好的香菇和木耳。
全部混合翻炒,然后加入盐,生抽,老抽,蚝油,糖继续翻炒片刻后,倒入少许之前泡发香菇的水,大火煮开后轻中小火收汁,关火。
碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料,翻拌……
翻拌均匀后是不是很诱人啊?
完美。要不要来一碗!