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鲮鱼炒麦菜(1/4)
准备食材：豆豉鲮鱼+麦菜+姜片+蒜蓉。 把豆豉鲮鱼罐头打开，鲮鱼去骨切小块。 起锅烧开水加盐和油，倒入麦菜微焯水，盛出沥干水分，待用。
起锅烧开水加盐和油，倒入麦菜微焯水，盛出沥干水分，待用。
热锅放入猪油，倒入豆豉鲮鱼+姜片+蒜蓉爆香，淋入料酒炝锅，倒入麦菜大火快速翻炒。调味：盐(少许)+白糖(少许)+蚝油(1勺)+淀粉水(少许)搅拌均匀。
盛出装盘。