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青红椒炒黄瓜片(5/5)
准备黄瓜+青椒+红椒+干辣椒+蒜片。
把青红椒切片，蒜切片。黄瓜放入食盐少许腌制8分钟，冲洗干净沥干水分，待用。
锅烧热水加入盐和油少许，倒入青红椒和黄瓜快速焯水10秒，捞出过凉水(不焯水也行)。 准备小碗酱料汁：盐少许+鸡粉半勺+蚝油半勺+胡椒粉少许+白糖少许+生粉半勺+香油1勺搅匀。
热锅凉油放入蒜片和干辣椒炒香，倒入已焯水的黄瓜和青红椒炒均匀，倒入酱料汁快速翻炒出锅。
盛出装盘。