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招财开运酥(4/13)
黄油加糖粉和盐用电动打蛋器打至细腻。
再分次加入蛋黄搅打均匀。
再加入低粉，抹茶粉。糖搅拌均匀。
揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏半个小时。
将糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶混合均匀。
盖上保鲜膜，扎洞上锅蒸15分钟。
蒸好后加入黄油混合均匀。
麻薯分成5克一个，豆沙馅分成15克一个。
开运酥面团分成25克一个。
豆沙馅按扁包上麻薯搓成圆。
开运酥面团按扁后包上豆沙球搓圆。
包好的面团撒一点低粉防粘，用模具压出造型。
成型后放冰箱冷冻30分钟。