安装App
手揉版帕帕罗蒂咖啡面包(20/20)
面团配料里材料除黄油以外一起放入盆中，搅拌成絮状。
揉搓10分钟左右，拉成这样的粗膜。
继续揉搓10分钟，拉成这样的膜。
加入黄油继续揉搓。
刚开始的时候比较黏手，继续揉搓10分钟左右。
拉成这样的手套膜即可。
把面团整圆。
盖上保鲜膜发酵1小时左右。
黄油软化后先用手动打蛋器打散，再用电动打蛋器打至发白，加入鸡蛋，继续打匀。
打至完全融合。
咖啡用开水先化开，放冷后再倒入打好的黄油中继续打匀。
再筛入低粉。
用刮刀搅拌均匀，将面糊放入裱花袋中。
面团发酵至两倍大，用手指先沾点面粉再在面团上戳一个洞，洞口不回缩就是发酵好了。
面团取出来拍扁排气。
面团分成四份，揉光揉圆，放入烤盘继续发酵1小时左右。
面团发酵至两倍大后取出来，烤箱预热10分钟，上下火160度。
画圈挤上面糊，烤箱160度烤15分钟，因为各种品牌的烤箱温度不一样，这个时间不是一定的，要根据自己的烤箱决定时间的加减。
香喷喷的面包出炉了！
外皮酥脆，里面非常柔软！
面团配料里材料除黄油以外一起放入盆中，搅拌成絮状。