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红枣核桃糕(8/9)
红枣剪碎，去核加水煮软
煮软的红枣加少量的水打成枣泥，过滤掉比较大块的枣皮
核桃仁100度烘10分钟
晾凉去皮
40克木薯粉用40g的水溶开
中火慢搅
炒到水份微干加入麦芽糖，搅均后再加入木薯粉浆，慢慢加不停的搅动，不然会结块。加完木薯粉浆后就可以加黄油了。
炒至枣泥可以成结不粘锅底，拌入核桃粒。整形晾凉切块就大功告成。
我喜欢切块后的纹路。想奶香浓郁的可以增加15g的黄油哦。