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菊香芋头丝糕(6/9)
芋头去皮
芋头切丝
取黄金菊2朵
把黄金菊清洗干净,冷水泡开。
加入30克粘米粉、泡开的菊花、适量盐、适量五香粉、适量盐焗鸡粉,抓匀,使芋头丝有一定粘度就可以了。 (喜欢的朋友可以加入一些腊肠、虾米之类的,这次就没有放,担心覆盖了菊花的清香味)
上锅蒸15分钟
蒸熟后,放凉切块
把切块的芋头丝下锅煎,煎到两面金黄
出锅,表面酥脆,里面香糯,带走淡淡的菊花清香,要配一杯清茶就更好了!