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素烧茄子(2/9)
青椒，西红柿切块备用
茄子去皮切块，裹上薄薄一层干淀粉备用
起锅烧油，油热下入茄子炸熟，表面金黄捞出！
如图状，小火慢炸
锅内留底油，下入葱，姜，蒜炒香，加入青椒，西红柿翻炒
倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，翻炒入味
最后撒上香菜末，蒜末，翻炒均匀出锅！
咸香可口！透着微微酸甜，非常好吃！
下饭菜！