烤乳鸽(2/6)
将乳鸽先干净,沥干水,姜、蒜和洋葱切片,加入葱头,加入其他调料,混合均匀。
将调好的腌料涂抹在乳鸽表面和内腔。
将乳鸽和调料都装入保鲜袋中,扎紧,放冰箱腌制5小时以上(可腌制过夜)(中途要适当翻动,以便腌制更入味)。
腌制好的乳鸽去除所有腌料,并用厨房纸吸干腌汁,放在垫锡纸烤篮中(可把表面适当风干)
CO215空气炸烤箱,2只乳鸽放置下层和上层,设置180度,烘烤约25分钟。
把乳鸽取出,翻面,在表面均匀刷一层色拉油,温度提高到200度,继续烘烤5-10分钟,即颜色金黄即可。