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酸辣鸡爪(1/12)
鸡爪去指甲，洗干净，冷水下锅加姜片料酒水开煮12分钟
煮好用凉水多冲洗几遍，或者放冰块，让鸡爪凉透
如图从这个位置划一刀，在用手指推上去，在把头的骨头推下把中间骨头去掉
这样
全脱完中间骨，清洗下，加盐
加糖
加鸡精，生抽，醋
加蒜末
加香菜 辣椒油
加柠檬，翻均匀腌制24小时更入味好吃，放入冰箱保鲜
好吃
配上点酒，追剧