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红薯蜜豆包(2/10)
把所有材料倒入料理桶,搅拌至可以拉出手套膜
面团从料理桶取出,整形成团进行发酵
把发酵至2倍大小的面团排气分割成6等分,滚成团醒发10分钟,准备蜜豆馅(也可以用红豆沙代替)
用擀面杖把面团擀开
包入蜜豆
包好后捏紧,滚圆
放入烤盘,进烤箱二发
发酵至1.5-2倍大小,从烤箱取出,喷水,撒上芝麻装饰,上面覆盖一张油纸,再压一个烤盘
放进预热好的烤箱,170℃,20分钟,出炉后放在晾架上稍微散热后装袋
成品切开的样子