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手套膜就这么简单！可可双色吐司(17/21)
将所有原料除黄油可可粉外，放入厨师机搅拌。
坐标北京，我家厨房温度大约24℃，湿度43%。
这是厨师机打面10分钟后面团状态，面团有了一些延展性，但还没出膜。
这是17分钟后，面团到这个状态可以加黄油了。
加黄油后，又打了3分钟，面团到了完全扩展状态，能拉出漂亮的手套膜。
将面团整理好放入容器盖上保鲜膜第一次发酵。
这次，我用的隔夜冷藏法发酵，晚上九点左右打好的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上7点30，面团已发好，这是取出时的状态。
取出面团，这是光面朝下，面团的状态。
将面团平均分成两份。
其中一份面团揉进5克的可可粉。
将黑白两个面团盖上保鲜膜室温松弛25分钟。
松弛过后，将两个面团分别擀成长30CM，宽同吐司盒的长方形。
将黑面饼铺在白面饼上。
如图切成8条。
将每条都顺着一个方向拧几圈。
从顶部向下卷起，放入吐司盒
将吐司盒放入发酵箱，37℃，湿度85％，我一共发了1个小时，在发酵30分钟后预热烤箱185℃。
二发发至8分满。
上管165℃，下管185℃烤30～35分钟，具体时间还要依自己烤箱脾气而定。
出炉！
切开后。