蒸年糕(3/8)
1.糯米面用凉水,逐步加水搅匀,使其没有干面即可,不要一次加好多水。
2.准备泡好的红枣备用。
3.我把红枣都去核了,因为有小孩子,吃起来比较方便。
4.把锅篦铺上油纸。
5.把糯米粉均匀铺一层,然后铺一层红枣。记得边上留空隙,比较好熟。
6.看个人喜好铺上几层,再根据喜好铺上红枣。
7.上锅蒸,看铺的薄厚,确定蒸的时间。我铺的比较薄,蒸了40分钟。
8.蒸好后,倒扣晾凉,切块即可。软糯香甜,快动手试试吧。