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青榄石斛炖瘦肉(2/5)
石斛洗净预先浸泡一小时左右，备用；
青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；
猪瘦肉剁成肉沫备用；
炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；
水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。