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化痰止咳的金桔膏(2/6)
我买的广西融安的金桔,某宝买的,虽然个头很小,像小时候玩的弹珠一样大小,但是吃起来特别甜,皮薄肉厚籽儿少,用盐水泡一下,多洗几次洗干净,稍微晾干
切片,籽不用去,其实金桔籽也有止咳功效
把冰糖敲碎点放进去,我偷了下懒导致后面很不好化掉,拌匀,盖上盖子,就这样放一夜,让冰糖和桔片充分融合,如果冰糖碎点,第二天基本可以化掉,这一步不能着急,腌时间越长,果胶就会出的越多
哈哈,后来一步我忘记拍照了,腌制一夜后拿出来稍微搅拌下了连锅带盖一起放蒸箱100度蒸1个小时,没有蒸箱可以用蒸锅,把桔片和冰糖拿大容器装好,盖上耐高温保鲜膜,防止蒸馏水回滴,蒸好后,金桔里的汁儿和冰糖融在一起了,拿出来放到不粘锅里小火熬制,知道每片桔片都由原来的白色变成了黄色,桔皮变软,水份变得粘稠就可以了
滴进去半个柠檬汁,可以延长保质期,防止冷却后加入蜂蜜,这个可以适量,因为金桔很甜,又有冰糖了,成品出来已经很甜了,蜂蜜也甜,但是他们都属于功效型的,所以量多量少可以根据个人喜好来了
熬完金桔膏的锅加点水稍微煮一下,不浪费啦 放好蜂蜜后拿干净密封罐装好,冰箱冷藏,每天早上挖两勺温水冲一杯,还不错,这个只是保健功效辅助作用,要是感冒咳嗽还是得吃药遵医嘱不能指望这类食补哦