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可乐鸡翅(10/17)
1、鸡翅解冻，用清水洗干净。
2、在鸡翅中正反两面都斜切三刀，用厨房用纸吸干水分。
3、把姜去边，切丝，备用。
4、把切好的姜丝放入鸡翅中，再倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2勺盐。
5、带手套，用手抓均，腌制20分钟以上。
6、鸡翅冷水下锅，大火烧开。
7、煮至水沸腾后，捞出鸡翅。
8、控水，防止煎的时候油飞溅。
9、另起锅，倒入适量油，放入1-2个八角，8粒花椒炝锅。
10、将腌制好的鸡翅逐一放入锅中铺平，调至中火煎至两面金黄即可。
11、倒入一汤勺生抽、一汤勺料酒、1/2汤勺老抽/红烧酱油，翻炒至鸡翅均匀上色。
12、倒入300ml可乐。
13、大火煮至沸腾。
14、盖上锅盖，转中小火焖20-30分钟。可以在这步放入炖肉料，或者香叶、陈皮等调味。
15、焖好后，转大火收汁，根据口味适量增加少许盐调味。注意不要加太多盐。收汁的时候要不断的搅拌，防止粘底糊锅。
16、装盘，撒上少许芝麻点缀。
17、美味的可乐鸡翅就做好了，味道超级好哦～