第一步煮 凤爪一斤洗净剪去指甲放锅中，加入水、姜片3片、花椒大约10粒左右、料酒一勺、食盐一勺，煮开后去浮沫继续煮25分钟。

第二步配 生抽60克、食醋60克、蚝油30克、白糖30克、小米辣切碎30克、洋葱半个切丝、柠檬半个切片成笑脸，最后加入自制的秘方玫瑰醋30克，放入一个碗里拌匀 。

第三步合 煮好的鸡爪用凉白开泡5分钟，切小后放入配料碗里拌匀，放冰箱冷藏室浸泡2小时以上，吃前加入几滴香香的青花椒油，满是玫瑰和柠檬香的网红凤爪完成！