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下饭菜系列——劲辣版蒜薹爆炒鱿鱼须(4/7)
蒜薹、鱿鱼须洗净。
鱿鱼须切成小厚片。 蒜薹去头去尾，切中等段。
生姜切丝、蒜头切小片、小米辣切小段，齐活，备用。
鱿鱼须加生姜丝、料酒、蚝油、黑胡椒粉。
抓匀、腌制10分钟左右。
热锅冷油，大火，待油热。
转中小火，放入蒜头片和小米辣段，爆炒出香味。