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芝麻糖(
5
/6)
白砂糖 麦芽糖 水倒入不粘锅中火加热
刚倒入时可以搅拌一下,糖完全融化后 就不要搅拌了
加热到琥珀色,用筷子挑一点 到一个放有清水的碗中,糖马上凝固变硬就可以了
调小火,倒入芝麻混合均匀 再关火
整形压紧 可以用擀面杖 擀压平整
有温度不粘手 就可以切块了,不要等到完全冷却后再切,容易碎