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黄油戚风蛋糕(12/13)
温牛奶与油混合乳化
蛋黄与蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏
筛入低粉
翻拌均匀至无粉
加入蛋黄翻拌
细腻的蛋黄糊，预热烤箱180度
蛋清放糖打发
打至尖角
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀
铁锅刷油，倒入蛋糕糊，180度10分钟
表面划十字，再送入烤箱，180度10分钟
切一片黄油放在顶上，配上一杯咖啡，完美的早餐开始!