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#福气年夜菜#土豆烧牛肉(4/5)
牛肉清洗干净，切成小块，放入锅中，加入凉水，放入两片生姜，两根葱，焯水捞出来。
锅烧热，放入金龙鱼菜籽油，蒜瓣煎出香味，外婆家小榨菜籽油是非转基因压榨，味道浓郁，油色黄亮，能提升土豆烧牛肉的味道以及香味。
牛肉一次性放入，翻炒到里面的水分炒干，放入一小块冰糖，加入开水大火煮45分钟，放入土豆和生抽。
水烧到快干的时候可以添点开水进去，然后放入香菇。
土豆软烂的时候放入盐搅拌均匀，出锅即可，撒上小葱装饰。