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创意曲奇|零失败咖啡豆饼干(11/12)
低粉200g,ucc咖啡粉18g,可可粉10g,牛奶20g,糖粉60g,黄油100g
可以用雀巢速溶,我的ucc无糖咖啡粉成品甜味比较淡哦,但咖啡味比较浓,主要低卡
面粉过筛
软化黄油,能轻松搅拌
在软化的黄油,加入糖粉搅拌顺滑
可以分次加入糖粉
咖啡粉和可可粉过筛加入到1⃣️中, 再搅拌均匀。倒入牛奶,拌均匀,再加入过筛好的低筋面粉,搅拌成团。此时,烤箱165度预热。
整形8一个还有点大,有耐心的朋友可以分3g-5g左右一个,应该更像咖啡豆。搓成一个个小小的椭圆形,最后用刮刀或牙签在上面按压出一条缝;
在烤盘上码好,送入烤箱,165度18-20min,烤的时候已经香晕了~ 烤后的模样,嘤嘤嘤,第一次做得一般,成品不是特别满意
面团一次可以多做点,我还整了其他形状,简单易操作,自己做,主要是材料看得见,吃个放心~
下午茶食光
很香,配红茶很赞~