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#福气年夜菜#元宝红烧肉(5/14)
准备好食材。五花肉切块，土猪肉有些肥。金龙鱼外婆香菜籽油，鹌鹑蛋，蒜，香叶，姜，八角，桂皮
冰糖忘记放进来了。
油热，倒入金龙鱼外婆香菜籽油
不要太高油温，放入冰糖，小火炒出糖色。
炒到这样子。不能在炒里。糊掉就会发苦的
倒入五花肉，翻炒出油
炒到这样，微微有点焦。就可以了。已经出来好多油了
倒入蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，继续翻炒均匀。
加入3勺老抽。炒炒上色。肉比较多奥。肉少调料减少奥。
鹌鹑蛋煮好了，剥壳子
倒入鹌鹑蛋，加入2碗水。没过红烧肉。大火煮开，然后给2小勺盐，一小勺鸡粉，2勺生抽，一勺耗油，小火慢炖30分钟。
炖到这样差不多了在炖炖就会出油了。
完成。切记不要烧糊咯。后面看着点奥。
装盘。大口吃肉肉。肥而不腻，满口鲜香