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超好吃的家庭版万能卡仕达酱(16/17)
将蛋黄和白砂糖放入容器。
用手动打蛋器打制颜色微微发白，稍蓬松。
筛入玉米淀粉和低筋粉。
搅拌均匀。
牛奶加入黄油，放容器中加热至牛奶沸腾。我用的电磁炉。
将牛奶黄油溶液慢慢倒入蛋黄糊中，这个过程要用手动打蛋器不停搅打。一定要快，否则就变成一碗蛋花汤了。然后倒回锅中，开小火加热，边加热边搅拌，不停搅拌。
搅成这种状态，关火。
放入干净的容器中，用保鲜膜贴面密封，放冰箱冷藏一小时。这时候，其实也可以直接用，如果还想追求更加顺滑的效果，请往下看。
做好的蛋奶糊从冰箱取出，加入淡奶油，用电动打蛋器搅打顺滑，像这个状态就完成了。
卡士达酱怎么用，请往下看
它可以做成各种泡芙！
也可以抹在面包片上，放烤箱烤成熔岩面包片！
或者造个型直接放冷冻做成冰激凌冰棍！
还可以做成毛毛虫！
或者作为饼干夹心！
当然也可以做成蛋糕卷的内馅儿！
就是直接吃，也很美味。相信大家还有很多其他吃法吧？欢迎大家来交流！