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锦绣炒鱼面(2/12)
蔬菜切丝备用。
鲮鱼滑放塑料袋擀成片，可以用微波炉加热或蒸一下定型。
加油煎至表面金黄。
切成条。做汤面的话可以直接把鱼滑挤到汤里面定型。
刚才煎鱼滑的锅先炒洋葱，胡萝卜和芹菜。
洋葱开始变金黄的时候加鱼面
加糖、花雕酒炒香
先加尖辣椒炒至断生
加彩椒，葱和绿豆芽炒匀
加白胡椒粉，锅边淋蒸鱼豉油炒出锅气。
最后放香菜，尝一下咸淡。
你学会了吗？