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杏仁酥(4/5)
将除杏仁粉，面粉以外的东西全部混匀，白糖搅得越化约好
上述步骤结束后，将面粉与杏仁粉加入，抓拌均匀（抓匀后看着可能有点油，不要担心，一切OK）
将面团分成14-16个团子，滚匀，压扁，中间盖上你的大拇指章，放上一颗杏仁装饰，表面刷一层薄蛋液（一个鸡蛋大概45克，做完饼干正好留着刷表层）
烤箱180度，预热十分钟，放入饼胚，180度，上下火烤15-18分钟，注意观察不要火大
时间到取出放凉，凉了用手摸摸，底部表皮都硬硬的就代表烤好了，如果软软的，可以再加烤几分钟就OK了