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玉米面锅巴(3/14)
准备食材和工具:80克玉米面、40克富硒石磨黑小麦粉、1个鸡蛋(约50-60克)、小鲜侣调味汁、酷克壹佰麻辣香锅调味粉 鹅妈妈钛晶锅
碗中放入80克玉米面、40克富硒石磨黑小麦粉、1个鸡蛋(55-60克)、小鲜侣调味汁;
搅拌成絮状,再揉成团状(如果太干不成团的可以适量滴几滴水,面团尽量干一些,不要太湿软,这样后期炸好之后才会更酥脆);
操作垫撒上适量干面粉,放上面团;
擀成薄薄的大面片,把边缘修整齐;
用厨房刮刀划出差不多大小的长方形状;
每一小片用餐叉插出小眼儿;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,油温5成热,放入面胚,小火慢炸;
中途可以用筷子来回翻动一下,防止受热不均匀炸焦了;
炸至两面金黄且酥香即可;
控油捞出,撒上适量酷克壹佰的麻辣香锅调味粉即可,鲜香麻辣,口感酥脆;
上下摇晃均匀即可,玉米锅巴就做好啦,是不是超级简单,口感也是一级赞;
自制的小零食简单零添加,家人们也能放心吃;
咬一口嘎嘣脆,解馋必备,不到3元搞定一大锅,还可以作为新年的小零食,赶紧收藏动手做起来吧!