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春节必备的花生酥糖!超快手!(
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花生150度烤8-10分钟,去皮后与熟芝麻一起入烤箱100度保温。
将糖放入不粘锅,中小火加热,开始融化时候转最小火(不要来回铲以免反沙)。
大约十来分钟,糖全部融化,呈焦糖色时,立即关火。
从烤箱中取出保温的花生芝麻,倒入糖中翻拌均匀(搬不动可以开最小火加热几秒钟)。
倒入盘中,表面铺油纸擀平,趁热切成想要的大小。用菜刀最方便,千万别等凉了切!
待糖凉了以后用糖纸包起来即可。
黑芝麻少放些,颜色就会浅一些。也可以全部用花生,那样需要约240克左右花生。
洗锅:锅中加水烧热,刮刀刮一遍锅边。关火倒掉热水。
干干净净,再也不发愁熬糖锅子不好洗了!