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李孃孃爱厨房之一一鲫鱼汤、蒸鲫鱼、一鱼两吃(12/19)
先上成品图哦。 (鲫鱼汤) 制作鲫鱼汤和蒸鲫鱼肉的材料:鲫鱼两条。老姜20g,小葱两根,猪油30g,生抽5g,水3g。
成品图(蒸鲫鱼肉)
1.先把鲫鱼去除内脏,鱼鳃洗干净,去除鱼腥线。
2.一边热锅放油
3.另一边用砂锅,在砂锅里面放入姜片,小葱,用火把水烧开。
4.把去除鱼腥线的鲫鱼洗干净待用。
5.把鲫鱼放入油锅,轻轻的煎一下。
6.用一个小一点的玻璃饭盒。在玻璃饭盒下面放入姜片小葱。
7.把在锅里煎了一下的鲫鱼肚子上,大刺部分的鱼肉剥下来。
8.放在玻璃饭盒里。在鱼肉上面放上姜片,小葱
9.放入蒸锅,鱼肉上面放上猪油,生抽,水。
10.锅里水开后放入被剥了大刺的鲫鱼。
10.水开后撇去上面的浮沫。
11.大火煮30分钟即可
12.用筛网去除掉鱼肉鱼刺。
13.另一个锅里蒸的鲫鱼肉也好了,去除上面的姜和小葱(大火蒸六七分钟即可)
最后再上两张美图供大家流口水哟
成品图。
成品图。