家庭版麻辣牛肉干(
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牛肉洗净切片或者条冷水下锅放入姜和葱(小葱或者大葱都行 祛味)
牛肉煮熟后捞起备用 肉汤不要倒掉 一起备用
芝麻小火炒香 要记得一直翻炒 不然容易糊锅
材料准备齐就要开始热锅倒油 (油用调和油或者玉米油 味道小一点的)油一定要多一点 这样最后成品油泡着的好吃点 不会特别干没味道
油热后小火放小米辣爆香 加入牛肉条翻炒一下
倒入肉汤(没过牛肉表面就行 不要太多 ) 加酱油和糖继续煮 中途记得翻炒一下 避免糊锅
煮到肉汤基本干涸就可以关火了 (记得一定油多点 但是也不能太多了哈)锅中加入辣椒面 花椒面和十三香还有熟芝麻
完美出锅 找个自己喜欢的小盒子装起来 无聊的时候当零食真的超好吃 要赶紧试试噢