青椒切丝
香干切片
大蒜瓣剁碎
这种家常菜其实对配菜的精度不用太高、按自己喜好来就行 爱吃辣椒就辣椒多放点 爱吃豆干就豆干多放一点
生抽+老抽混合好 ,然后往酱油里面兑上1:1的凉开水 (20克酱油20克水)
热锅下冷油 下蒜末爆香
家里有什么油 用什么油就好~~
炒出香味后 加入鲜辣粉
这个鲜辣粉是点睛之笔 尽量不要漏
我这边超市调味区都有卖
(如果当地木有 某宝也有 我一般买上海产的比较多)
加入鲜辣粉后翻炒片刻即可出锅
(也可以加1克糖提鲜)
青椒切丝
香干切片
大蒜瓣剁碎
这种家常菜其实对配菜的精度不用太高、按自己喜好来就行 爱吃辣椒就辣椒多放点 爱吃豆干就豆干多放一点