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#福气年夜菜#红烧鲳鱼(8/11)
鲳鱼挖去鱼鳃、内脏，洗干净，表面化刀。
准备好葱姜。
锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，入姜片爆香。这款菜籽油具有独特小榨风味，香味浓郁，去腥提味都极好。
放入鲳鱼，煎到鱼眼微秃，翻面
鱼煎到两面微黄即可。
倒入料酒。
倒入生抽、老抽。
加适量盐、红糖。
加盖煮几分钟。
煮到收汁后装盘即可。
用这款菜籽油煎鱼，鱼腥味没有了，真是太可了！