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柠檬脱骨凤爪(1/5)
先用水冲洗并把指甲给它剪了
凉水下锅放入姜片、料酒，煮沸去浮末后盛出冲洗一下再次下锅放入盐、八角、花椒、姜片煮15分钟左右。捞出放凉水中备用。
等待鸡爪冷却之时准备一下配菜，蒜切末、圆葱切丁、小米椒根据个人喜好切丁。
脱骨是个漫长过程，看着电视剧却也蛮享受就是手有点累！建议：等完全冷却了再脱骨，会比较容易。
将切好的配菜加上再依次倒入各种配料最后倒上泡好的柠檬搅拌均匀，放置一会入味 注：泡柠檬的水一并加入