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爆炒猪肝(11/12)
买来的猪肝先切薄片
我喜欢越薄越好
切好了用料酒寖泡
静置大概15分钟左右
这时候准备佐料，姜，大蒜，大葱
小米辣
锅里放油，猪肝倒掉料酒清水冲一下，放进锅里炒，变色捞出
锅里放姜，大蒜，小米辣，大葱，洋葱炒两分钟
把猪肝倒进去，倒入生抽，老抽，盐，一点糖，一点鸡精
起锅放两片大葱
装盘
特别下饭噢