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炸茄子夹(6/7)
所有调料放里边，搅拌均匀后多次少量放入水
搅拌上劲
长茄子切片，第一刀别切断，第二刀切断
把肉加进去，别太多
一份淀粉，两份面，少量泡打粉，搅拌成面糊，别太稀
挂糊，锅内倒油，筷子放进去，周围起小泡，就可以炸啦，中火，炸至两面金黄，出锅
完成，外表的面糊脆脆的，里边的茄子和肉软嫩