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无油低糖•全麦贝果(16/18)
除酵母以外的食材放入盆中。
低速档，搅拌均匀。大约3分钟。
加入酵母，先低速3分钟，再高速5分钟。放入冰箱冷藏一小时。
分割成4个面团。大约80~85g一个。
按压，然后用掌心搓圆。
搓圆了，放在烤盘中。烤箱28度，松弛20分钟。
松弛完，开始整形。
一边搓成尖尖的。
一边打开。准备包住。
收尾一定要收紧！
放入烤箱，28度，发酵40分钟。
水中放入白糖。
水煮至9分开～
两面各30秒。
捞出～沥干水。
烤箱预热上火230，下火190度，烤19分钟即可。
出炉～
吃不完的，密封，冰箱冷冻保存。