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草莓蛋糕、裸蛋糕，新年菜谱(5/8)
蛋白分离
蛋黄里倒入玉米油，搅拌均匀
蛋黄里加入牛奶、糯米粉
倒入红米肠粉粉，搅拌至无颗粒
蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩
蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀
面糊倒入6寸模具，放入肠粉机蒸40分钟
蛋糕分成三层，每层涂上奶油，放一下水果装饰。成品