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酥脆猪耳朵(13/14)
准备两份同样多的面粉，分开放置
第一步、把面粉放到盆中，加入白糖、水搅拌成绵絮状，再揉成面团
第二步、制作红糖水，红糖加上水融化就成了
第三步、把另外一份面粉倒入盆中，加入红糖水搅拌成绵絮状，再揉成面团
两份大小一样的面团
第四步、用擀面杖把红面团和白面团都擀成薄片，两份大小均匀的球面
红面团
第五步、把红面和白面叠在一起，再从一端卷起来，卷成一个圆柱形
叠在一起
第六步，卷好之后放在冰箱中，冰4个小时之后拿出来
第七步、拿出来后用快刀切成薄片，分别的放在案板上，切好的不要叠在一起，防止沾住，放入冷冰是为了更加好切
切
第八步、锅中加入油烧热至四成热，下入猪耳朵炸至脆熟就可以捞出来控干油
炸好的标准颜