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芝麻糖醋排骨(6/10)
排骨洗去血水，不要太大块。
清水煮排骨，加姜片和料酒，去腥味。
少量水和白糖煮出焦糖的感觉。
放入排骨，均匀裹上糖浆。
蚝油、老抽、酱油、醋、白糖各一勺，调成酱汁。
酱汁加入锅中，将排骨均匀上色。
加水小火煮20分钟。
加点盐，大火收汁。
撒上白芝麻，就搞定啦。
出锅！