魔幻厨房Magickitchen-百香果果脯，酸酸甜甜老少皆宜，藏着儿时最甜蜜的回忆
2021-01-23 11:23
来一杯百香果柠檬蜂蜜水，还可以用果皮做成果脯，酸酸甜甜，口感有点像果丹皮。
小贴士：
✲果壳剥膜是一个漫长的过程，果壳放置一天之后再剥膜会比较好剥哟。
✲可根据果皮由白变透明的特征来区分是否已经彻底煮好。
✲煮好后可以自然晾干或者烤箱烘干都可以，烤制的温度可以适当调控。
▶做出来的百香果果脯酸酸甜甜真的好吃，如果你做出来有涩味可能是煮的时间过短或者品种不同，另外糖量的控制也是关键。
用果脯代替糖果，与糖果相比甜度没那么高，也更加健康，重点是老少皆宜。
【食材准备】
百香果皮300g
细砂糖150克
【操作步骤】
1、掏空百香果。
2、削去表皮，撕掉内膜，切成小块清洗干净。
3、果皮和糖放入锅中，糖和果皮的比例为1:2，加入没过果皮2/3的清水；煮至水份收干，果皮变透明。
4、自然晾干或者烤箱预热120度烘烤1小时即可。
大功告成
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