咸香绵软㊙️香葱肉松蛋糕|烤箱美食记录(1/4)
✨✨蛋白蛋黄分离,肉松撕越小越好,香葱切碎备用 ✨✨玉米油➕牛奶充分乳化均匀➕盐➕过筛后的低筋面粉划拌均匀➕蛋黄混合均匀➕葱肉松混合均匀即可,不要过度搅拌以免起筋
✨✨蛋白中➕柠檬汁几滴分三次加入细砂糖打发至硬性发泡 ✨✨取1/3蛋白混合入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白中快速翻拌均匀 ✨✨混合好的蛋糕糊倒入模具中(我用的一个14cm中空模具和4寸加高模具一个)轻震出大气泡
✨烤箱自动预热160度,预热提示音结束放入烤箱进行烘烤160度40分钟(时间温度仅供参考)烘烤结束及时取出,震出热气快速倒扣晾凉后脱模即可
柔软好吃