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不放一粒盐的豆腐 鱼汤(6/8)
洗净切块沥干备用
豆腐切块加盐焯水去味
锅里烧油
油烧热，将鱼块小心放入锅里煎一下，中火慢煎个1-2分钟
再放入葱姜爆香，不要动鱼块，继续煎个一分钟左右
放入料酒，生抽，老抽，耗油，果醋，蒸鱼豉油，继续煎煮，不要翻动鱼块
再放入焯过水的豆腐
再倒入水大火煮开后，转中火煮5分钟再转小火5分钟即可