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蒜苗炒萝卜干(1/4)
1.萝卜干提前清洗，因为不洗会太咸了。
2.葱姜蒜爆香。
3.加入干辣椒，炸干辣椒时间不能太久，油温也不要过高，会糊。
4.火调制最大。先倒入萝卜干翻炒两三分钟，淋入醋炒一两分钟，放蒜苗炒一两分钟加入适量糖出锅。爆炒菜，适合大火。因为腌制菜一般比较咸就没有再放盐。