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超简单且弹牙的红糖马拉糕(9/11)
用开水把白糖和红糖化开 然后倒入温水 备用红糖汁水
准备粉粉
把调好的红糖汁倒入小碗 再倒入酵母 用大碗准备粉
把红糖酵母汁倒入粉中 搅拌如图 流动状态
先不要把碗放上蒸锅 蒸锅的水先加热到冒小泡泡 关火
再把碗放上去 盖盖子 发酵至2倍大 大约需要1小时
发酵好以后加泡打粉 和橄榄油 继续搅拌均匀 备用
准备一个圆碗 我用的一个扁平的搪瓷圆碗 碗壁上刷薄油 把刚刚调好的汁水倒入 再震三下 为了排气泡
上蒸锅 水开后放上圆碗 大火煮开10分钟 转小火20分钟
趁热切开
这个侧面 也就成为了我的封面 成功了呀！