除坚果以外的所有材料放入不粘锅,刚刚开始可以中火,感觉烧开的状态下,改小火慢慢搅拌,一定要搅拌哟,千万别急哟,不能大火哟,不然就废咯哦
没有温度计没关系,我也没有,我们大概熬到快半个小时的状态下,小泡泡变大泡泡的情况下,划开看不会马上合拢的液体,有痕迹的情况下,就可以倒入坚果了,记得提前准备模具哟,我用的牛轧糖盒子,所以比较好脱模,如果没有专业的可以用吸油纸垫底,放入冷藏室两小时左右,直到动硬,好切块
一定要包装好哟!漂亮吧!这个专业的太妃糖包装纸比牛轧糖包装纸都贵一半呢,而且成本超高哦,如果不想这么高成本的,可以把坚果换成其他,这样就OK了,喜欢的可以找我下单